Speisekarte

Wild auf Wild im Dezember

Jeden Mittwoch im Dezember

Ragoût vom heimischen Wild in Rotweinsauce
mit pochierter Preiselbeerbirne an Wirsing mit Walnusscrunch und Butterspätzle

Zum Preis von 26,50 € pro Person

Jeden Donnerstag im Dezember

Steak vom Hirschrücken unter der Walnusskruste an Portweinsauce
auf geschmolzenem Rosenkohl und Schupfnudeln

Zum Preis von 34,50 € pro Person

Unsere Empfehlung zum Aperitif 

Winteraperitif

Hausgemachter Winterlikör mit prickelndem Prosecco aufgefüllt

0,1l Glas 6,90 €

Das Emshaus Monatsmenü

Black Tiger Garnelen
auf Orangen-Fenchelsalat mit Spicy-Mayonnaise
und gemischte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette

Essenz vom heimischen Wild
mit Marktgemüse und Pistazienklößchen

Rinderrücken unter der Pilz-Speckhaube an Whiskeyrahmsauce
mit Rosenkohl und Semmelknödeln

Mousse au Chocolat
an Orangenragoût

4-Gang-Menü 66,50 €
3-Gang-Menü:
mit Vorspeise 57,00 €
mit Suppe 50,00 €

Unsere Weinempfehlung zum Menü

Tempranillo Ibéricos Crianza DOCA
Miguel Torres – Rioja,Blanc de Noir
Extrem verführerisch mit spürbarem, doch sanftem Tannin, im Finale lang und mit feiner Würze.

Glas 0,2l 8,80 €
Flasche 0,75l 29,50 €

Vorspeisen

Gebackener Schafskäse
an Kürbisragoût mit Feldsalat und Orangenvinaigrette

14,50 €

Black Tiger Garnelen
auf Orangen-Fenchelsalat mit Spicy-Mayonnaise
und gemischte Blattsalate mit Balsamicovinaigrette

16,50 €

Bratleberwurst an Rübenkrautjus
mit Apfelragoût und Kartoffelpürée

15,50 €

Suppen

Essenz vom heimischen Wild
mit Marktgemüse und Pistazienklößchen

9,50 €

Kürbis-Orangenrahmsuppe
mit süß-salzigem Kürbiscrunch und steirischem Kürbiskernöl

9,50 €

Hauptgerichte

Thai Curry
Jasmin-Reis mit buntem Gemüse,
Kokosmilch, geröstetem Sesam und Wasabi-Erbsen

22,50 €

Filet vom Winterkabeljau an Beurre rouge
mit Spitzkohlfleckerl und Parmesanrisotto

29,50 €

Putenbrust im Knuspermantel mit Orangenrahmsauce
geschmelztem Brokkoli und Schupfnudeln

28,50 €

Rinderrücken unter der Pilz-Speckhaube an Whiskeyrahmsauce
mit Rosenkohl und Semmelknödeln

34,50 €

Rosa gebratener Rehrücken an Hagebuttenjus
mit pochierter Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und geschmelzten Kartoffelklößchen

34,50 €

Genuss trotz Allergie und Unverträglichkeit! 

Für Allergiker und Personen mit Unverträglichkeiten haben wir eine speziell gekennzeichnete Karte mit unseren Speisen und dessen ggf. allergenen Zutaten hinterlegt. Bitte sprechen Sie uns einfach an. 

Süßer Abschluss

Mousse au Chocolat
an Orangenragoût

9,50 €

Crème Brûlée von der Tonkabohne
an Gewürzkirschragoût und Glühweineis

11,50 €

Apfel-Walnuss Trifle mit Walnusscrunch
und Karamelleis

9,50 €

Emshaus-Variation
lassen Sie sich überraschen!

13,50 €

Unsere Empfehlung zum Digestif

Riesling Auslese Trittenheimer Apotheke fruchtsüßer Dessertwein
Weingut Josef Rosch – Mosel

Goldgelb fließt der Wein ins Glas und betört mit dem Duft von Pfirsichen, Quitten und Aprikosen. Im Mund schleicht sich ein Hauch von Zitrustönen hinzu, der mit dem Aroma feiner Kräuter und Spuren von Schiefer harmonisch verwöhnt. Der Körper ist fruchtig und elegant, während das Süße-Säurespiel im edlen Süßwein mit erfrischender Fruchtsäure umhüllt ist.

5cl 6,50 €

Kreme 17 Bomb Eierlikör
Jacopo Poli – Venetien, Italien
Aus legefrischen Eidottern, frischer Milch und dem wohl sinnbildlichsten Destillat Italiens – dem Grappa

2cl 3,60 €

Kaffeespezialitäten
Cappuccino ~ Latte Macchiato ~ Espresso ~ Tasse Kaffee

Kaffeegedeck
Espresso serviert mit 2cl Grappa di Poli Moscato

5,70 €